｢吊るし柿｣岐阜 (@ M. Miyata/Flickr/Getty Images)

｢吊るし柿｣岐阜 (@ M. Miyata/Flickr/Getty Images)

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• 今日は霜降。木々が色づき、寒い北風が吹き始めるころです。""今日から立冬にかけて吹く風をなんと呼ぶでしょう？
• 冬の乾燥した冷たい北風の中、カビないように干すのが吊るし柿のコツだとか。""初心者でも簡単に作れる方法を調べてみよう
• 吊るし柿にするのは、渋柿。干し柿となるころには、渋さが抜けて、とろけるような甘さが楽しめます。""なぜ干すと甘くなるのでしょう？
• ここは岐阜県。そろそろ初冬の風物詩、吊るし柿が軒先に現れます。""この県のなかでも、美濃加茂市は干し柿の名産地です