｢菜種の隔離栽培｣フランス, ロワール＝エ＝シェール県 (© CORMON Francis/hemis.fr/Alamy)

｢菜種の隔離栽培｣フランス, ロワール＝エ＝シェール県 (© CORMON Francis/hemis.fr/Alamy)

comments,

• ここはフランス中部のロワール＝エ＝シェール県。郊外の村ウークの、ちょっと変わった風景です。""この地域は、古城で知られています
• この小さな小屋は、品質のよい菜種を採るための網室です。""ほかの品種との交雑を避ける工夫なのです
• 春の味覚、菜の花。ここフランスでも、季節感あふれる食材として親しまれています。""菜の花を使ったフレンチのメニューは？
• この畑があるのは、丘に開けた村、ウーク。""畑がパッチワークのように連なっています